Bagi kamu yang sudah biasa atau pernah berkunjung ke coffee shop pasti tahu apa itu Latte Art. Ya, ketika kamu memesan secangkir kopi di coffee shop, kamu pasti melihat ada riasan diatas kopi tersebut, tidak mungkin polos seperti kopi yang kamu seduh sendiri di rumah.
Bagi kamu yang belum tahu, seni latte yaitu sebuah cara menyajikan kopi dengan menciptakan pola di permukaan latte, prosesnya yaitu dengan menuangkan susu panas pada secangkir espresso. Atau secara simple seni latte ialah seni melukis di atas kopi.
Untuk membuat pola atau desain di atas kopi ini tidak mudah, karena perlu memperhatikan berbagai hal. Karena itu, siapapun perlu berlatih untuk menghasilkan seni latte yang sempurna. Nah untuk kamu yang ingin berlatih, sebaiknya kamu pelajari dahulu hal-hal terkait pembuatan seni art.
Tips Membuat Latte Art untuk Pemula
Tidak hanya barista, siapapun bisa membuat Latte Art apabila mau belajar dengan serius dan tidak mudah menyerah. Ya, untuk menjadi seseorang yang fasih dalam membuat kopi art, kamu memang perlu belajar dengan konsisten, mengingat begitu banyak hal yang perlu diperhatikan.
Nah, bagi kamu yang baru belajar mengenai kopi art, yuk simak penjelasan tentang hal-hal yang perlu dipelajari sebelum membuat kopi art di bawah ini.
Perhatikan Tekstur Susu yang Digunakan
Seperti yang sudah dikatakan di atas bahwa kita menggunakan susu untuk melukis di atas kopi. Karena itulah tekstur serta suhu dari susu ini perlu menjadi perhatian.
Susu yang baik digunakan untuk melukis ialah susu hasil pasteurisasi atau susu segar dengan suhu 0 sampai dengan 4 derajat Celcius, Kemudian dipanaskan menggunakan steamer wand hingga mencapai suhu maksimal, yaitu 65 derajat Celcius.
Perhatikan Cara Memegang Milk Jug
Milk Jug merupakan alat yang digunakan untuk menuang susu ke atas kopi. Apabila dianalogikan, milk jug ini bagaikan kuas untuk melukis di atas kopi. Karena itulah diperlukan perhatian lebih dalam memegangnya.
Pegang milk jug dengan nyaman dan stabil untuk menghasilkan Latte Art yang sempurna, coba gunakan jempol dan telunjuk untuk menggenggam milk jug hingga ke bagian atas.
Perhatikan Cara Menuang
Setelah mendapatkan posisi yang nyaman dalam memegang milk jug, sekarang saatnya kamu lanjut ke proses penuangan.
Dalam proses penuangan, yang perlu kamu atur ialah kemiringan gelas, semakin lebar permukaan gelas maka semakin miring gelas tersebut. setelah itu, kamu atur posisi milk jug sehingga ujungnya membentuk sudut siku-siku dengan bibir cangkir.
Selepas itu, lanjut dengan menuangkan susu sampai setengah cangkir terisi. Selanjutnya, angkat milk jug dan tuang kembali dari tengah dengan membuat gerakan memutar, kemudian buat motif sesuai keinginan. Yang terakhir, jangan lupa terus belajar sampai mendapatkan hasil Latte Art yang sempurna.