Setiap konsumen akan selalu memilih jenis produk pangan yang aman dan berkualitas. Keamanan suatu produk dikatakan layak jika sudah memenuhi standar food safety. Bagi anda pelaku bisnis pangan, jangan sungkan untuk berkonsultasi bersama Catalyst Consulting.
Pengertian dan Tujuan Food Safety
Keamanan produk pangan biasanya dijamin oleh standarisasi yang dibuat oleh lembaga sertifikasi pangan. Beberapa jenis sertifikasi pangan yang populer adalah ISO 22000 dan FSSC 22000. Untuk mengetahui lebih jelas tentang food safety dan tujuannya, simak selengkapnya berikut ini.
Pengertian Food Safety dalam Industri Pangan
Food safety merupakan keamanan pangan yang dibutuhkan untuk mengidentifikasi produk pangan dari bahaya kontaminasi bahan kimia, biologis maupun fisik. Food safety sangat penting untuk menjaga kandungan produk yang layak agar bisa dikonsumsi oleh konsumen.
Setiap industri pangan tentunya wajib memiliki divisi yang menangani keamanan pangan dari produk-produk yang dihasilkan. Biasanya, keamanan akan terjamin jika sudah dilakukan uji klinis dan tersertifikasi secara nasional dan internasional.
Tujuan Adanya Food Safety pada Produk Pangan
Adanya keamanan pangan atau food safety pada produk pangan diharapkan bisa menjamin kualitas produk agar layak konsumsi. Tujuan dilakukannya pengamanan pangan adalah agar produk makanan atau minuman terhindar dari zat bahaya dalam bentuk fisik, biologi dan kimia.
Adapun zat fisik yang dimaksud bisa berupa benda asing atau benda keras yang masuk dalam produk seperti plastik, logam, dll. Zat biologi yang ada contohnya berupa hewan, hama ataupun manusia. Sementara zat kimia adalah zat aditif yang berbahaya jika dikonsumsi tubuh.
Layanan Consulting Food Safety untuk Industri Pangan
Perusahaan produksi pangan tentunya diwajibkan untuk melakukan uji keamanan pangan dengan sertifikasi internasional seperti ISO atau FSSC. Agar anda bisa mendapat arahan tentang food safety, konsultasikan bersama Catalyst Consulting lengkap dengan consultan handal.
Tak perlu khawatir lagi dengan produk anda apakah layak produksi atau tidak. Catalyst Consulting akan siap membimbing anda dalam melaksanakan manajemen food safety sesuai standar. Segera konsultasikan sekarang juga dengan cara chat via web catalystconsulting.id.